Caffè
Forse non lo sapete, ma esistono dei cibi a rischio di estinzione: non solo animali e piante, quindi, ma anche delizie della gastronomia e dell'enologia che potrebbero non venir più prodotte a causa dei cambiamenti climatici. Vediamo insieme quali sono.
Iniziamo dal caffè, le cui piantagioni in Brasile, Vietnam ed Africa vengono messe a dura prova dalla variazione dei cicli di pioggia. Le coltivazioni si spostano così ad altitudini sempre più elevate, con la conseguenza che aumentano i costi di produzione e, quindi, anche il prezzo finale al consumatore.
Iniziamo dal caffè, le cui piantagioni in Brasile, Vietnam ed Africa vengono messe a dura prova dalla variazione dei cicli di pioggia. Le coltivazioni si spostano così ad altitudini sempre più elevate, con la conseguenza che aumentano i costi di produzione e, quindi, anche il prezzo finale al consumatore.
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